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Vinagre de manzana

  • Pampagourmet (250 cc3)
  • Disponibilidad: en stock
  • Productor: SIN ASIGNAR

$472

Características

El vinagre de manzana es un tipo de vinagre elaborado de la fermentación de los azúcares, bien sea del zumo de manzana, bien de sidra. La fermentación aeróbica suele convertirse bien en ácido málico o ácido acético (presente en el vinagre vinico).1 El ácido málico es el que le proporciona el valor y aroma caracterítico de este vinagre. El vinagre de manzana posee cualidades tanto culinarias, como medicinales. El vinagre de mazana es menos ácido, es decir posee un pH mayor.

Disponibilidad estacional

primavera verano otono Invierno